Lamskroon heeft altijd iets feestelijk en is dus per-fect voor eindejaar!
Ik combineerde dit zalig stukje vlees deze keer met een lekker zachte puree met boterraapjes, spruitjes, geroosterde pompoen, een crumble van hazelnoot en een portosausje....
Verras je gasten met dit eenvoudige, maar lekkere herfstgerecht met wild konijn. De peertjes zorgen voor de fruitige toets en de smeuïge pastinaakpuree maakt het helemaal af!
Het vraagt ook niet zo heel veel werk en het resultaat mag er best zijn!...
De zomer, die willen we toch allemaal zo lang mogelijk vasthouden, niet?
En welke betere manier dan met deze snelle en smaakvolle ‘pasta met een twist’ die ik ooit maakte voor Solo Open Kitchen.
De heerlijke mosselen zorgen voor een instant zomergevoel en heel het gezin is dol op deze pasta, ik maakte dit gerecht dus al een heel aantal keren... ;-)
De rivierkreeftjes zorgen voor een extra touch. ...
Ik maakte deze lekker zomerse wrap voor Solo Open Kitchen.
Op die site vinden jullie trouwens tal van leuke receptjes en ideetjes.
Deze wrap is ideaal voor een outdoor lunch of een zonnige picknick.
Lekker licht met die kalkoen én bovendien snel klaar.
Laat de zomer maar komen dus!...
Ik maakte voor de allereerste keer (!) zelf mijn confituur en deed dat meteen in een idylische setting...
Ik combineerde twee van mijn favoriete smaken, namelijk rabarber en frambozen om een heerlijk zomerse confituur te maken.
Ik deel graag het receptje met jullie....
Of ik zin had om mee te werken aan een campagne rond kwalitatief Europees kalfsvlees waarbij een chef bij mij thuis ging komen koken voor wat vrienden? Duh... wat een vraag! ;-)
Ik was sowieso al fan van kalfsvlees, dus ik keek enorm uit om te zien wat een 'echte' chef hiermee ging doen.
Kalfsvlees is - zoals je misschien weet - een delicaat stukje vlees met verfijnde aroma’s en een subtiele smaak.
Het biedt veel verschillende stukken en je kan er dus alle kanten mee op!
Kalfsvlees is bovendien eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, iets wat ikzelf altijd heel erg belangrijk vind!...
Deze superlekkere cannelloni maakte ik voor Solo Open Kitchen en is echte comfortfood. Kan bovendien perfect in zomer én winter op tafel verschijnen. Onze kinderen zijn er in ieder geval dol op.
Tijdens de week proberen we geen vlees te eten en dan is deze versie met vegetarisch gehakt een leuk alternatief!...
Ik hou enorm van eenvoudige receptjes en gerechtjes die snel klaar zijn, maar altijd boordevol smaak en kleur zitten.
Soms moet het snel gaan in de keuken. Zeker in een druk gezin als het onze. En dan komt deze verrassende kip curry met gebakken appeltjes die ik maakte voor Solo Open Kitchen als geroepen! De appeltjes geven een lekkere zoete toets aan je gerecht.
Makkelijk, snel, lekker én met maar 5 ingrediënten… een absolute winner dus!...
'De vis van morgen'... hoor ik jullie denken... wat is dat voor iets?
Wel, de omegabaars is de enige vegetarische (hij volgt namelijk een plantaardig dieet ;-)) kweekvis in Europa en hij wordt gekweekt in een duurzame visboerderij in het landelijke Kruishoutem....