cooking

Romige gnocchi met rode pesto, spinazie en burrata

De tomaten van Mutti groeien onder de Italiaanse zon en worden binnen de 24 u. na de oogst al verwerkt. Zo blijft de pure smaak behouden en dat proef je! Echt waar! Try it....

October

comments

Gevulde varkensfilet met venkelpuree – Lekker van bij ons

In het weekend eten we al eens graag een lekker stukje vlees 'van bij ons'. Dit easy receptje voor een lekkere gevulde varkensfilet met romige venkelpuree en geroosterde tomaatjes zal iedereen rond je tafel ongetwijfeld verblijden!...

September

comments

Cooking / Food

Op bezoek bij Hoeve Ter Overlaar – de beste rundsburger van wit-blauw

In het kader van het charter ‘Voedsel verbindt boer en burger’ (waar de minister van Landbouw en Economie Hilde Crevits i.s.m. met o.a. de VLAM de voorkeur voor lokale voeding wil versterken) bracht ik een bezoekje aan Hoevewinkel Ter Overlaar in het mooie Hoegaarden (bij Tienen)....

September

comments

Baking / Cooking / Food

Veggie lasagna met spinazie, ricotta, gegrilde courgette en tomaat – Mutti

Twee van de drie kids kwamen thuis van scoutskamp en dan gaat een lekkere lasagna...

August

comments

Cooking / Food / Review

Op stoom met AEG – gestoomde Thaïse mosseltjes

Ik ging voor de eerste keer met deze STEAMPRO aan de slag de voorbije week en was benieuwd hoe handig en snel ik een lekker én easy 3-gangen menu op tafel zou kunnen toveren. Ik besloot me eerst even te verdiepen in de 'stoom'-functie en gebruikte deze bij de drie gerechtjes. Want ja, het is een combi-oven, dus ook alle gebruiksgemak van een warmeluchtoven heb ik dus nog steeds ter beschikking met dit toestel....

July

comments

Cooking / Food

Creamy pasta met kip, champignons en prei

Over échte comfort food gesproken!

Deze super lekkere creamy pasta met kip, champignons en prei is een topper hier thuis. En terecht.

...

May

comments

Cooking / Food

Linzenburger met halloumi

Deze burger was een instant hit bij de kids hier thuis. Veggie, makkelijk om te maken én superlekker. Wat wil je nog meer? Ik serveerde hem als lunch tijdens een 'lazy Sunday', maar kan ook perfect als avondeten. Lekker met eventueel wat zoete aardappelfritjes er bij....

March

comments

Cooking / Food

Rigatoni met chorizo, zwarte olijven en zongedroogde tomaat

Een écht 'easy' pastake, daar heb je op sommige drukke dagen toch echt nood aan, niet? Deze simpele, maar oh zo smaakvolle rigatoni met chorizo, zwarte olijven en zongedroogde toma>Snel klaar én om duimen en vingers bij af te likken. ...

March

comments

Cooking / Food

Pasta met rucolapesto en zalm

Roeckiesworld, dat zijn meestal makkelijke, snelle én smakelijke gerechtjes. Deze heerlijke pasta met rucolapesto is daar zeker geen uitzondering op. Het receptje stond al lang in het Engels op deze blog, maar kreeg nu eindelijk een Nederlandse vertaling (én nieuwe foto's;-)). Heerlijk met die sappige zalm erbij....

March

comments

Cooking / Food

Veggie stoofpotje

Ken je dat? In de winkel staan en maar niet kunnen beslissen wat je gaat maken omdat er gewoonweg té veel keuze is? Het leuke aan dit stoofpotje is dat je tal van verse groentjes (alles van bij de versmarkt van Aldi Belgium) kan combineren en je dus niet echt hoeft te kiezen. ;-)...

February

comments

Roeckiesworld

Tag: