Ontbijttaartjes met havermout, Griekse yoghurt en kiwi
Author:

Bart De Roeck

Niks makkelijker om te maken dan deze heerlijke appelplaatkoek of appelplaattaart. En je hebt er ook helemaal niet veel voor nodig. Deze staat dus geregeld hier thuis op tafel. Lekker met een bolletje (of twee) pecan-caramelijs. Just saying...  ;-)...
Nu verre reizen voorlopig niet op de agenda (kunnen) staan, leek het ons een goed idee om het voor ons nog vrij onbekende noorden van Frankrijk te verkennen tijdens onze traditionele 'de-kids-zijn-op-scoutskamp-vakantie-met-zijn-twee'. We lieten Niels van @budgetcamper een houten camperbox maken op maat van de koffer van onze VW Multivan (onze familiewagen) zodat we comfortabel in de auto konden slapen en dus geen gedoe hadden met het opzetten en afbreken van de tent... ;-)...
Een buitengewoon jaar vraagt om een buitengewone vakantie, toch? Onze reisplannen werden al in mei gecancelled (niet terug naar Thailand deze zomer en dus ook niet naar Cambodia), maar door een hele reeks van toevalligheden, maakte deze verre reis plaats voor een aantal kleinere trips, sommige dichtbij, sommige niet zo ver weg. Ik deel graag onze ervaringen met jullie deze zomer! Als eerste tripje zijn we één nachtje gaan kamperen in Kermt, Limburg....
Het jaarlijks evenement ‘Hoogtij’ werd dit jaar (ten gevolge van corona) licht aangepast. In plaats van 1 dag feest in de Scheldevallei kan je nu de hele zomer lang genieten van veilige wandelroutes in alle deelnemende gemeenten. De routes verbinden de mooiste natuurplekjes en al wandelend kom je meer te weten over het Sigmaplan dat de Scheldevallei beter beschermt tegen overstromingen en dat waardevolle natuur creëert. Wij 'proefden' eerder deze week al wandelend van 2 van de meer dan 20 routes namelijk de Emile Verhaerenwandelroute (Puurs-Sint-Amands) en de wandelroute langs Den Bunt en Lippenbroek (Hamme)....
Eén van de grote kidsfavorieten hier thuis zijn ongetwijfeld versgebakken madeleines! Ik maakte ze al eerder met citroen en met koffiesmaak. Heerlijk zomers zijn ze zeker ook met een handevol frambozen er in. Super makkelijk te maken en heerlijk bij de koffie op jouw zomers terras! Bakken maar dus!...