1 september.
Iedereen heeft nood aan extra-vitaminen om het nieuwe schooljaar vol energie te beginnen, toch?
Deze heerlijke, gezonde ontbijttaartjes met havermout, Griekse yoghurt en kiwi zijn dan ook absoluut “negoeiestartvantschooljaar”!
Probeer maar eens, lekker hoor!!
Wat heb je nodig? (voor 5 personen)
10 eetlepels havermout, 2 eetlepels zaden en pittenmix (mengeling van o.a. lijnzaad, maanzaad, pompoenpitten…), 2 eetlepels rozijnen, 2 eetlepels agavesiroop, 3 eetlepels water, 180 gr Griekse yoghurt, anderhalve kiwi, een paar blauwe bessen en een halve banaan
Hoe ga je te werk?
Verwarm eerst de oven tot 180 graden.
Meng dan de havermout met de pittenmix, het water, de agavesiroop en de rozijnen in een kom en maak er er een ‘plakkerig’ mengsel van.
Vet 5 kleine cakevormpjes lichtjes in en druk het mengsel er goed in.
Zet de vormpjes in de oven en bak voor ongeveer 20 minuutjes.
Laat even afkoelen.
Snij 1 kiwi in kleine stukjes en een halve kiwi nog in dunne schijfjes.
Doe de taartjes voorzichtig uit de vormpjes en leg een paar stukjes kiwi op de bodem.
Doe er een grote schep Griekse yoghurt bovenop.
Werk nog af met extra-schijfjes kiwi, plakjes banaan en wat blauwe bessen.
Smakelijk!